Outil d'evaluation des systemes de controle des aliments: Dimension A - Intrants et ressources - Serie securite sanitaire et qualite des aliments

Ce volume decrit les elements essentiels aux activites des systemes nationaux de controle des aliments. Cela s'etend des fondements politiques et juridiques jusqu'aux ressources financieres, infrastructures et ressources analytiques qui permettent aux activites de controle de se derouler.