Vertel uw vrienden over dit artikel:
The Chemistry of Frozen Vegetables - Chemistry of Foods 1st ed. 2017 edition
Izabela Steinka
Prijs
€ 65,49
Besteld in een afgelegen magazijn
Verwachte levering 26 jun. - 8 jul.
Onze klanten zeggen:
Voeg toe aan uw iMusic-verlanglijst
The Chemistry of Frozen Vegetables - Chemistry of Foods 1st ed. 2017 edition
Izabela Steinka
This Brief presents a chemical perspective on frozen vegetables, also known as “ready-to-use” foods. Particular attention is given to the microbiological colonization of vegetables during the freezing treatments and to the chemical and physical modifications associated.
41 pages, 3 colour illustrations, biography
| Media | Boeken Paperback Book (Boek met zachte kaft en gelijmde rug) |
| Vrijgegeven | 7 april 2017 |
| ISBN13 | 9783319539300 |
| Uitgevers | Springer International Publishing AG |
| Pagina's | 41 |
| Afmetingen | 236 × 156 × 8 mm · 102 g |
| Taal en grammatica | Frans |
Bekijk alles van Izabela Steinka ( bijv. Paperback Book )